豆乳とニガリで豆腐作ってみた。
意外にうまっ。
豆乳ににがりをいれて、レンジ６００ｗで1分半。ちんするだけ。
簡単にうまくいきすぎると、すぐ新しいジャンルのハイブリッド豆腐を開発してみたい欲求に・・・